Sundhed, salt og sukker

Om valg af råvarer og produkter 

Marianne vælger råvarer og produkter først og fremmest ud fra, om de tjener et formål i forhold til børnenes ernæring. Dernæst vælger hun og sammensætter sine råvarer ud fra målsætningen, at det naturligvis skal smage godt. Marianne gør brug af årstidens frugt og grønt.

Lidt salt, men farverige råvarer

Marianne bruger kun et minimum af salt i den mad hun laver. Til gengæld bruger hun mange forskellige råvarer med farver i sine serveringer - for som hun siger: "Jo flere farver, jo flere forskellige næringsstoffer er der i maden". Farver får også maden til at se delikat ud for børnene, således at de får lyst til at spise den.

Om sukker

I køkkenet bruger Marianne sukker som krydderi. 

Ellers prøver vi at minimere brugen af sukker i hverdagen.